7 makanan khas daerah serta lengkap dengan bahan yg digunakan, nutrisi, manfaat, dan daerah asalnya

Negara kita merupakan negara yang kaya akan rempah-rempah dan hasil alam sehingga memunculkan berbagai jenis macam-macam makanan khas daerah berdasarkan olahan bumbu dan rempah-rempah. Berikut ini adalah 7 makanan khas daerah beserta asal daerah, bahan yang dipergunakan, nutrisi dan manfaatnya:

1. Rendang, berasal dari Padang Sumatera Barat. Bahan yang digunakan daging sapi dan diolah dengan menggunakan kombinasi berbagai macam rempah-rempah seperti kunyit, serai, cabe, bawang merah, bawah putih dan masih banyak lainnya. Nutrisi yang terdapat pada rendang adalah protein dan kandungan antioksidan (berasal dari bawang putih) yang fungsinya untuk menyehatkan jantung dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
2. Soto, berasal dari Makasar, Lamongan, Banjar dan lain daerah sesuai ciri khas masing-masing. Bahan yang digunakan adalah kaldu dari daging (daging ayam atau daging sapi). Di dalamnya juga dimasukan beberapa rempah seperti lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe dan lain sebagainya. Nutrisi yang terdapat adalah vitamin C (dari jeruk nipis) gunanya untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Daging dan rempah berperan sebagai sumber protein, zat antioksidan dan melancarkan pencernaan.
3. Gado-gado, merupakan salad ala Indonesia. Umumnya aneka sayuran (kacang panjang, kol, selada, taoge, mentimun, tomat, kentang, jagung dengan cangkangnya, tahu, tempe, dll) dimasak dengan  bumbu kacang. Rasa gado gado ini memang tidak bisa dipungkiri, sudah pasti bikin ketagihan. Juga, ada banyak makanan. Dengan mengonsumsi gado-gado, Anda telah memenuhi asupan karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral bagi tubuh kita.
4. Rawon. Jika kita tidak tahu harus makan apa di pagi hari, cobalah hidangan khas Jawa Timur ini. Hidangan ini ditandai dengan kecap hitam. Rawon biasanya dibuat dari  daging dengan bumbu lain seperti kluwek, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas dan daun jeruk. Hidangan ini, juga dikenal sebagai "sup hitam" di luar negeri, bergizi. Mengandung karbohidrat, protein, lemak, kalori, vitamin, dan berbagai mineral yang membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
5. Bakso. Bakso adalah favorit banyak orang. Tidak hanya penduduk lokal, tetapi juga  turis asing. Umumnya bakso dibuat dari  daging sapi kemudian dicampur tepung tapioka untuk membuat bola-bola kecil. Tambahkan saus ke bakso dan tambahkan pangsit, tahu, lontong, bawang goreng, dan bihun. Manfaat  bakso sendiri sebagai sumber karbohidrat, protein, alat bantu pencernaan dan  energi.
6. Opor Ayam. Menurut catatan sejarah,  ayam opor merupakan masakan yang lahir di wilayah Jawa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan Ketsupat saat hari raya. Opor Ayam dibuat dengan menggunakan bahan dasar ayam yang telah direbus. Selanjutnya ditambahkan santan dan berbagai bumbu seperti daun salam, kunyit, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Opor ayam mengandung banyak nutrisi seperti meningkatkan kekebalan  dan memperkuat tulang.
7. Pecel Lele. Sesuai dengan namanya, pecel lele adalah masakan  ikan lele goreng dengan sambal dan lalapan (terong, timun, daun kemangi, dll). Di warung makan, harga hidangan ini cukup murah! Selain itu, ada banyak manfaat kesehatan. Artinya, sebagai sumber protein,  sistem kardiovaskular yang sehat membantu membentuk lemak dan rendah lemak.

Pembahasan

Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khasnya masing-masing, termasuk makanannya. Di masa lalu, makanan khas lokal hanya bisa ditemukan di tempat asalnya. Selain waktu dan keterampilan, karakteristik daerah juga dapat ditemukan di daerah lain. Masakan lokal dibuat dengan perbedaan budaya dan bahan-bahan yang tersedia. Pengolahan makanan tentunya berbeda-beda di setiap daerah, sehingga menghasilkan  jenis makanan yang berbeda-beda dengan kepribadian yang berbeda pula.

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang apa yang dimaksud makanan khas daerah https://brainly.co.id/tugas/2001361
2. Materi tentang 3 contoh masakan khas https://brainly.co.id/tugas/4559466
3. Materi tentang contoh makanan daerah https://brainly.co.id/tugas/16023870

Detail Jawaban

Kelas:  11

Mapel:  Sosiologi

Bab:  Bab 5 - Kebudayaan dan Multikulturalisme

Kode:  11.20.5

#TingkatkanPrestasimu

#SPJ3